NOTRE GIN

ÉLÉMENTS DE LA TERRE ET DE L’OCÉAN

Ingrédients du gin Beara : eau de l'océan Atlantique

Eau de l’océan Atlantique

La péninsule de Beara a une longue histoire maritime, le port de Castletownbere étant le plus grand port de pêche de poisson blanc d’Irlande. Ce lien qui unit John à l’océan déchaîné et à la pêche se manifeste dans nos gins parfumés à l’eau purifiée de l’océan Atlantique.

Ingrédients du gin Beara : fuchsia

Fuchsia

Introduit par les Britanniques, le fuchsia est devenu l’emblème de l’ouest du comté de Cork. Ses fleurs aux couleurs vives illuminent les haies du printemps à l’automne. Nous cueillons les fleurs de fuchsia à la main à travers toute la péninsule de Beara et l’ajoutons à nos gins pour leur conférer les arômes floraux de notre terre natale.

Ingrédients du gin Beara : laminaire sucrée

Laminaire sucrée

Nous nous procurons la laminaire sucrée (saccharina latissima) dans le port voisin de Ventry, situé dans la région du Kerry, où elle cultivée de manière durable sur des cordes. Cela ajoute un autre élément de l’océan Atlantique et complète le parfum et la saveur de nos gins.

Ingrédients du gin Beara : genévrier

Genévrier

Le genévrier est la saveur prédominante du gin. Il s’agit de la baie d’un conifère qui est à l’origine des notes de pin et du parfum aigre-doux du gin.

Beara gin ingredients: Citrus fruits

Agrumes

Nous utilisons uniquement des zestes frais de citrons, de citrons verts et de pamplemousse pour donner à nos gins leur amertume et leur pouvoir rafraîchissant.

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